¶ Relevanz & Zielsetzung
- Die Nahrungsaufnahme hat neben ihrer sozialen und kulturellen Relevanz, Einfluss auf die Lebensqualität und die Gesundheit.
- Sicherung der oralen Nahrungsaufnahme nach den Bedürfnissen des Patienten
- Entgegenwirken einer Mangelernährung
¶ Welche Voraussetzungen sind nötig? (Strukturkriterien)
Vorhandene Kompetenz der Pflegefachperson zu Fachwissen und Einschätzung von Symptomen der Mangelernährung- Planung von Maßnahmen der Nahrungsaufnahme und Beratung
¶ Welche Maßnahmen und Ziele werden berücksichtigt?
Tabelle 1 Prozess- und Ergebniskriterien zum Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege
¶ Literatur
Deutsches Netzwerk für Qualitätsentwicklung in der Pflege (2017): Expertenstandard. Ernährungsmanagement zur Sicherung und Förderung der oralen Ernährung in der Pflege. Online verfügbar unter: https://www.dnqp.de/fileadmin/HSOS/Homepages/ DNQP/Dateien/Expertenstandards/Ernaehrungsmanagement_in_der_Pflege/Ernaehrung_Akt_Auszug.pdf (zuletzt geprüft am 10.09.2024).
¶ Autor/in
Laura Anderle