¶ Oral bilanzierte Diäten
- Dienen zur oralen Nahrungssupplementation (ONS).
- Sind ein effektiver Weg, um die Protein- und Energiezufuhr zu erhöhen.
- Meist Trinknahrung
- Neben vollbilanzierten OBD auch teilbilanzierte OBD (inkomplett oder z.B. mit Nährstoffen in höherer Konzentration) verfügbar.
- Ziele:
- Ersatz oder Supplementation der normalen Ernährung, wenn krankheitsbedingt bedarfsdeckende Ernährung nicht möglich ist.
- Therapie der Mangelernährung
- Positive Beeinflussung des Krankheitsverlaufs
¶ Sondennahrungen
- Verabreichung der Sondennahrung über eine Sonde.
¶ Standard- und Spezialnahrungen
- Standardnahrungen: enthalten Nährstoffe in Standardformulierung, die den Referenzwerten für die Makro- und Mikronährstoffaufnahme eines gesunden Menschen entspricht.
- Spezialnahrungen: Makro- und Mikronährstoffe angepasst an spezielle Krankheitsbilder oder Stoffwechselsituationen.
¶ Einteilung
- Hochmolekulare Diäten (bei weitgehend funktionierendem Verdauungstrakt)
- Niedermolekulare Diäten (bei gestörter Verdauung, Malabsorption)
Entscheidungsbaum als Hilfestellung zur Auswahl geeigneter Nahrung:
Abbildung 1: Entscheidungsbaum Standard- oder Spezialnahrung (Dörr, 2020)
¶ Literatur
Dörr, B. (2020): Ernährung. In: I care Pflege (S. 442-476). Stuttgart: Thieme.
Pirlich, M. & Weimann A. (2018): Orale Nahrungssupplementation. In: Biesalski, H. K. et al. (Hrsg.) Ernährungsmedizin (S. 496-501). Stuttgart: Thieme.
¶ Autor/in
Kathrin Ebertsch